露木 啓(つゆきのこ)– Author –
露木 啓(つゆきのこ)
関東きのこの会 代表
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活動報告
フォトコンテスト 令和一年目に見たきのこ 結果発表
きのこフォトコンテスト『令和一年目に見たきのこ』にたくさんのご応募をいただきありがとうございました。 きのこの可愛らしさ、美しさ、強かさ、儚さなどを切り取ったとても魅力的な写真が多く、応募された写真を見ていると撮影者がそれらのきのこに出会... -
変り種きのこ
もち米で作る絶品!香茸(コウタケ)ご飯【高橋 久祐さんのレシピ】
多くのきのこ愛好家が”好きなきのこNo.1”に挙げる香茸(コウタケ)をご存知ですか? その名前からも想像できる通り非常に良い香りのするきのこで、人によっては松茸以上に風味がよく美味!と言います。 今回は岩手県でご自分で香茸を採取し、乾燥して販売... -
ぶなしめじ
しめじの保存期間は何日くらい?市販のしめじ4種類について【ぶなしめじ・ひらたけしめじ・ほんしめじ・はたけしめじ】
きのこ問屋の営業マン時代、お客様からよく聞かれていた質問があります。 『しめじの賞味期限(保存期間)って何日ですか?』 こう聞かれると一瞬答えに詰まっていたんですよね。。 それには2つの理由がありました。 まずは、そのしめじが収穫されてか... -
きのこイベント
全国きのこ大祭情報まとめ【2020年版】開催場所、日時、概要、中止・延期情報など
お知らせ 2020.08.07 ナガノきのこ大祭は新型コロナウィルスの感染状況を踏まえ中止が決まりました。 2020.08.14 フクオカきのこ大祭は新型コロナウィルスの感染状況を踏まえ中止が決まりました。 2020.09.11 ヨコハマきのこ大祭は新型コロナウィルスの... -
なめこ
簡単なめこ冷凍術!味噌汁に半分だけパッと使えるようにする方法
なめこと言ったらやっぱり汁物が美味しいですよね。 今回はそんななめこの便利な保存方法、『なめこ冷凍術』を披露します! といっても 購入してきた袋のまま冷凍庫に入れて凍らせるだけですけどね(笑) 市販のなめこは株採りのままパックされているも... -
エリンギ
エリンギは冷凍保存できます!お弁当に使える冷凍エリンギレシピ
健康(特に便秘対策)のため、奥さんに頼んで毎日のお弁当に食物繊維豊富なエリンギを入れてもらうようにしました。 転職してキノコを食べる量が減ったからかちょっとお腹周りが気になってきました。それに便秘がち。毎日通勤でけっこう歩いてるんですけ... -
きのこ雑学
きのこは漢字で書くと木の子?いいえ、茸や菌や蕈と書きます【色々なきのこの漢字一覧表】
キノコの漢字や、ブナシメジ・エノキ・ナメコ・キクラゲ・ポルチーニなどさまざまなキノコの漢字を紹介します。 また、エリンギの漢字表記(中国語表記)についても紹介しています。 -
しいたけ
しいたけの保存には冷凍がおすすめ!きのこは凍らせると美味しくなります
せっかく買ったしいたけ、半分料理に使って残り半分は後で使おうと思って取っておいたら、いつの間にか腐ってしまい結局捨てる羽目に・・・ そんな経験、ありませんか? それなら残ったしいたけは冷凍して保存しましょう! 上手に冷凍すれば長期間保存... -
活動報告
きのこフォトコンテスト『令和一年目に見たきのこ』
きのこフォトコンテスト『令和一年目に見たきのこ』の募集は終了いたしました。 たくさんのご応募、ありがとうございました。 結果発表はこちら 2019年5月1日から始まった令和も4月30日で1年を迎えます。 皆さんはこの一年でどんなきのこに出会えました... -
きのこ狩り
小田原の農家レストラン『きのこ苑 お山のたいしょう』できのこ料理を平らげる!
先日、用事があり小田原市の根府川駅に立ち寄った際にこんな看板を見かけました。 『農家レストラン きのこ苑 お山のたいしょう』 看板の形がきのこなんです! いったいどんなレストラン何だろう?と思いを馳せていたのですが、先日ついに機会を得てお... -
きのこイベント
粘土で作ったリアルなきのこ!きのこ盆栽家 渋谷卓人さんの個展に行ってきました
先日、吉祥寺で開催された『きのこ盆栽』の個展にお伺いしてきました。 きのこ盆栽は天然に生えているきのこを鉢などに移し替え、形よく栽培して盆栽にした物・・・ではありません。 きのこ盆栽は、粘土でつくられたきのこ造形作品なんです! とてもリアル... -
きのこイベント
きのこランプ作家 高野さんの個展Earthstar Magicが幻想的で美しかった
先日、国分寺で開催されたきのこランプ作家 高野さんの個展『Earthstar Magic(アーススターマジック)』にお伺いしてきました。 おしゃれで落ち着いたカフェの店内に並べられたきのこランプ。うっすらと灯るきのこのカサが幻想的でとても美しかったです。...