露木 啓(つゆきのこ)– Author –
露木 啓(つゆきのこ)
関東きのこの会 代表
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マッシュルーム
マッシュルームのヒダ(カサの裏側)が黒いのは食べてもいいの?黒くなるのは成熟の証!
先日スーパーで買ってきたマッシュルーム、いざ料理に使おうと思ってパックから取り出してみたらカサの裏が真っ黒。 『あー、このマッシュルーム腐ってる!』 こんな経験はありませんか? 実はこの”マッシュルームのヒダが黒い問題”、マッシュルーム... -
きのこ雑学
天然きのこをたくさん入手したら。下処理・保存方法・レシピの紹介
自分の周囲に超が付くほどきのこ好きの人がいたとします。 その人が山にきのこ狩りに行ったとかで天然きのこを大量に持って帰ってきて、おすそ分けを頂いたのはいいんだけど 『え、これどうやって食べればいいの?!』 って困ったことありませんか? ... -
きのこ雑学
ネタ動画あり!じわると話題の”きのこ芸人”坂井きのこが面白い
家電芸人、グルメ芸人、魚芸人、都市伝説芸人など、専門知識に秀でたお笑い芸人たちが活躍されていますが、最近じわじわ来ているきのこ芸人がいるのをご存知ですか? なんと800種類のきのこを知っているというそのきのこ芸人、ハキハキして良く通る声で聞... -
きのこ雑学
きのこは洗う、洗わない?全国のキノコ生産者に聞いてみた!
きのこを料理するときに 『あれ、きのこって洗った方が良いんだっけ?』 と疑問に思うことはありませんか。 実はこの質問、きのこ問屋の営業時代にとてもよく聞かれました。もしかしたらきのこ屋に聞かれる質問ナンバーワンかもしれません。 ということ... -
きのこ雑学
きのこは英語でなんて言うの?マッシュルーム、フンギ、シャンピニオン・・・どれが正解?
きのこは英語で何て言うかご存知ですか? 一般的にはマッシュルーム(mushroom)が使われています。 日本人からするとマッシュルームと言えば白か茶色でコロコロ可愛い”あの”マッシュルーム(和名でいうとツクリタケ)を思い浮かべますよね。 しかし英... -
きのこ雑学
きのことは何者なの?野菜の仲間ではありません!
『きのこって野菜売り場で売っているし植物の一種だよね?』 そう思っている人は多いのではないでしょうか。 いえいえ、違うんです。 かといってもちろん動物でもありません。 きのこは菌類です。 目に見える大きさの子実体(しじつたい、私たちが食... -
歌
きのこの歌を作詞・作曲しています
きのこ汁の歌の弾き語り動画、撮り直しました! ぜひ新しい動画でご覧ください↓ www.kanto-kinoko.com どうも、元きのこ問屋営業マンの露木です。 実はわたくし、きのこの他にギターも歌も大好きなんです(大好きなだけで上手ではない)。 『きのこ... -
解説
便秘解消にはきのこが最適!元きのこ問屋の営業マンが解説します
わたし、以前はきのこ問屋の営業マンをしていまして、スーパーや外食の本部にきのこを提案する仕事をしていました。 職業柄ほぼ毎日のようにきのこを食べていたんです。 それが良かったのか、快便の毎日でした! それから紆余曲折ありまして、最近パソコ... -
きのこ狩り
きのこ園に行こう!東京近郊キノコ狩りスポット3選
秋、といえばきのこ狩りのシーズン! 山には多種のきのこが生えています。 しかし、”食べる目的”のきのこ狩りは経験が必要です。 最低限、食べられるきのこと毒きのこを見分けられる必要があり、これが難しい。 日本だけで5,000種類ものきのこが生えてい... -
きのこイベント
ヨコハマきのこ大祭2019 イベントレビュー!
10月19日、20日の2日間に渡り横浜みなとみらいで開催されたきのこイベント、ヨコハマきのこ大祭にスタッフとして参加してきました! 実は私露木、昨年までは生鮮きのこや加工品を販売する”きのこ問屋の営業マン”として出店していました。 (購入いただいた... -
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きのこ王国の長野県中野市、令和元年台風19号災害の義援金・寄付金のお願い
ヨコハマきのこ大祭2019に出店していた長野県中野市の出展者さんから台風19号の被害に合われた方への義援金・寄付金のお願いのチラシをいただきました。 中野市のきのこ生産者さん達には前職のきのこ問屋でとてもお世話になっていましたので、寄付をしてチ... -
きのこイベント
きのこの秋がやってくる!ヨコハマきのこ大祭2019に出かけよう
このイベントは終了しました。 イベントレビュー記事はこちら↓ www.kanto-kinoko.com 10月も真ん中を過ぎてやっと涼しくなってきました。 そろそろ山にきのこがにょっきにょきですね! (ちなみにこの記事は10月15日『きのこの日』に書いていますdz...