きのこ料理研究家 まんぼママです。
『厚いにもほどがある』がキャッチコピーの八色（やいろ）しいたけを、新潟県南魚沼市から1Kgお取り寄せ！
立派なデカ過ぎしいたけがゴロゴロ入っています。
この肉厚しいたけでカツを作って、親子丼ならぬ椎茸丼を作りました！
目次
八色しいたけレシピ
《料理名》
『ふわとろ！椎茸カツ丼』（2人分）
《調理時間⌚》15分
のおいしいポイント！
椎茸カツはお一人様ずつ煮ます。
溶き卵は、白身が残る位にザックリ溶いてください。
玉子は予熱で火が入るので、半分に分けて入れることで、トロトロ感抜群の美味しさになります。
八色しいたけは軸部分も美味しいので、捨てずに料理に使って食感を楽しんでください。
椎茸カツのボリューミーな食感は、食べた人にしか味わえないビックリする美味しさです。
ぜひお試しあれ！
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