新着記事一覧

きのこ料理研究家　まんぼママです。 ブラウンマッシュルームと秋が旬の里芋をたっぷり使ったグラタンを作りました🍂 味付けは味噌のみ、コンソメは不要です。 ぽってりしてホットする美味しさのグラタンに仕上がりました✨   ブラウンマッシ...

東京・上野の国立科学博物館で期間限定で開催されている特別展『毒』に行って来ました！ もちろん毒キノコの展示もあり🍄 祝日という事もあり、特別展は大盛況でした。 僕もですけど、怖いもの見たさというか、みんな“毒”が大好きですね🦂 ...

スマホ壁紙用きのこイラスト（1792 x 828）です。 みなさんも作ってほしいキノコがあったらぜひ教えてください。   【1月】新年の幕開け、期待高めるアケボノアワタケはいかが？ 新年明けましておめでとうございます。 皆さん、今年の初日の出は見ましたか...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 北海道や長野県で人気の天然きのこ『落葉（ラクヨウ）』を頂きました！ 落葉（ラクヨウ）きのこ   なめこのように傘にトロミがあり、出汁も良く出る美味しい食菌で、汁物などにぴったりなんです✨ 今回は天然の...

『きのこの乾燥』は、日持ちしないきのこを長期間保存する方法として昔から実践されてきました。 日光で干したり、機械による温風などを用いて乾燥することできのこの水分を抜き、腐敗を防ぐ方法です。 先日、家に届いた大きな原木舞茸を1週間以上保存する...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 山梨県の丹波山村から、立派な原木まいたけが届きました✨   関東きのこの会は、丹波山倶楽部さんが募集している『まいたけオーナー』になっているから、秋になると採りたての美味しい原木まいたけが送られてく...

はまッシュ（ヨコハマきのこ大祭の公式キャラクター） 2022年10月15日（きのこの日！）～2022年10月16日（日）にかけて横浜みなとみらいで開催されたきのこの一大イベント『ヨコハマきのこ大祭2022』の様子を、写真や動画で紹介します！ 尚、関東きのこの...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 山梨県丹波山村の『オーナー畑』から、待ちに待った原木舞茸が届きました❗   関東きのこの会は、丹波山倶楽部さんが募集している『まいたけオーナー』になっているから、秋になると採りたての舞茸が送られてく...

101話『アバンバタイトル』の巻 なにこの教育番組的な立ち上がりは…🍄 このところどころにまぎれるノイズ…🍄 録音に慣れていないものと思われるんぎ( ･᷄3･᷅ )🍄   102話『ふかかいだいすき(限定版)』の巻 ふと疑問に思ってついdz...

2022年10月15日（土）～16日（日）の2日間にわたり横浜みなとみらいで開催されるヨコハマきのこ大祭2022。 このきのこイベントに、ライターのつゆきのこ（露木 啓）と、きのこ回文家のおおうちもとひろの即席ユニット『ボリボリズ』が参加します！ 歌とギ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 我が家の冷蔵庫にはいつでもきのこが入っています。 少しずつ残っているきのこは、コロコロ切ってカレーにしましょう🍛 まんぼママ御用達の“S&Bスパイス”と色々きのこで、美味しさ満載のドライカレーが出来...

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい！ちょこすき～☆です。   世界的に人気のあるきのこって何だと思いますか？私はベニテングタケだと思います。ベニテングタケは毒きのこですが、ヨーロッパでは幸運を呼ぶと言われており、ラッキーモチーフとして...