新着記事一覧
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マッシュルーム
マッシュルーム丸ごと麻婆豆腐|8月11日は『マッシュルームの日』
きのこ料理研究家 まんぼママです。 スーパーで可愛い小さめのブラウンマッシュルームを発見☆ 何てキュートなの😻 一口サイズなので、丸ごと麻婆豆腐に入れちゃうことにしました🔥 マッシュルームの日 8月11日は『マッシュルームの日』... -
変り種きのこ
【夏きのこレシピ】ニオウシメジと長ネギのアヒージョ
茨城県の七会きのこセンターさんが生産しているニオウシメジ(仁王しめじ)は、夏の一定期間だけ数量限定で販売される珍しいきのこです。 大型に育つきのこで、しっかりした歯ごたえとミルキーな旨味を持っていて、とっても美味! 先日、『今年もニオウシ... -
きのこマンガ
きのこ漫画『ドキノコックス』91~100話
91話『いんぎあん自信あふるる』の巻 それは無茶かと思われるんぎ🍄 このいんぎあんめちゃくちゃ言うんぎね…( ;・᷄3・᷅ )🍄 92話『すごいモーター音』の巻 なにかはじまったんぎ🍄 謎の音声、BGM、はげしい機械音をともなってスーツ... -
活動報告
声優と夜あそび に マイナーきのこを食べてみよう で出演しました7/29
月曜から夜あそび 先日、ABEMA(アベマ) の生放送番組『声優と夜あそび』にて出演をさせて頂きました。 声優さんは、アニメ・ゲームで人気の 関智一さん・浪川大輔さんです! 仲村宗悟さんが「珍しいきのこを食べたい!」というのが発端らしいのですが 当日... -
きくらげ
キクラゲときゅうりの水餃子|8月8日は『日本きくらげの日』
きのこ料理研究家 まんぼママです。 8月8日は『日本きくらげの日』ってご存知でしたか? キクラゲは漢字で『木耳』と書くことから、耳の形に見える8が並ぶこの日に制定されたそうです👂 >きのこの記念日一覧 なんとも不思議な食感のキクラゲ、... -
変り種きのこ
薬膳きのこ『冬虫夏草(トウチュウカソウ)』の煎じ方
薬膳食材として注目されているきのこ『冬虫夏草(トウチュウカソウ)』の煎じ方や、食材としての利用方法についてまとめました。 冬虫夏草の煎じ方(1人分) ガラス鍋や土鍋に冬虫夏草(乾燥)と水を入れる 30分程度煮詰めて水が半分程度まで減ったら出来... -
まいたけ
舞茸のハッセルバッグポテト風
きのこ料理研究家 まんぼママです。 スーパーに新じゃがいも🥔が並ぶ季節になりました。 熱々をフーフーして、バターをたっぷりかけて食べたい感じ😋 そこで、スウェーデンの家庭料理『ハッセルバッグポテト』に、大好きな舞茸を挟んでみま... -
変り種きのこ
和製ポルチーニ!都会の緑地にいるヤマドリタケモドキに会いに行く☆きのこ観察に出かけよう☆
こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい!ちょこすき~☆です。 梅雨が明けたら夏のレジャーを楽しんでいる方も多いのでは?でも人が多い所は楽しいけど疲れてしまいますよね。そんなあなたにきのこ観察をおすすめします。 今日は和製ポルチーニ・ヤ... -
変り種きのこ
【期間・数量限定】めずらしいきのこ農園『タモギタケ栽培キット』に挑戦!タイムラプス動画あり
家庭でシイタケやヒラタケなどが簡単に栽培できる『もりのきのこ農園シリーズ』から、数量限定・特別仕様の新商品が発売されました! その名も『めずらしいきのこ農園【タモギタケ】』 鮮やかな黄色いきのこ、タモギタケが栽培できるキットです。 これは、... -
えのき
きのこの七夕そうめん|7月7日は『乾しいたけの日』
きのこ料理研究家 まんぼママです。 七夕にはスルスルと食べられるそうめんをお勧めします🎋 7月7日の七夕は、なんと『乾しいたけの日』でもあるんです☆ 旨味たっぷりの乾しいたけの戻し汁は、麺つゆと相性ピッタリ! お子様と食べる時は、星型に... -
解説
山のきのこ散策にはどんな格好で行くのが良いか、“キノコ女子”のちょこすき~☆さんに聞いてみました【動画】
公園や緑地などでちょっときのこ散策する際は普段着でも問題ありませんが、山などに入る際はそうはいきません。 木の枝や虫、暑さなど、さまざまなリスクへの対策が必要です。 では、本格的なきのこ散策にはどのような格好で行けば良いのでしょうか? 普段... -
えのき
エノキタケのミニバーグ ※パン粉不使用
きのこ料理研究家 まんぼママです。 お友達から、旬のインゲン豆と掘り立てニンニクを貰いました🟢🧄 早速、エノキタケと干し椎茸と合わせて、子供達に大人気のハンバーグレシピを発信致します☆ エノキタケからトロミが出てくるので、この...