きのこの七夕そうめん|7月7日は『乾しいたけの日』

きのこ料理研究家 まんぼママです。

七夕にはスルスルと食べられるそうめんをお勧めします🎋

7月7日の七夕は、なんと『乾しいたけの日』でもあるんです☆

旨味たっぷりの乾しいたけの戻し汁は、麺つゆと相性ピッタリ!

お子様と食べる時は、星型に切ったハムなどを乗せて、飾り付けも一緒に楽しんでください🌟

きのこの七夕そうめん|7月7日は『乾しいたけの日』

 

目次

乾しいたけの日レシピ

 

《料理名》
『きのこの七夕そうめん』(2人分)

 

《調理時間⌚》20分

 

 のおいしいポイント!

旨味がたっぷり溶け出した乾しいたけの戻し汁で、麺つゆを希釈する簡単レシピです。

乾しいたけの旨味成分グアニル酸は、冷水でじっくり時間を掛けて戻すことで、たくさん生成されます。

かならず冷蔵庫に入れて、一晩かけて戻しましょう。

≪参考≫干し椎茸の美味しい戻し方

 

えのき茸からトロミが出るので、そうめんと和えれば、のど越しの良い『七夕そうめん』の完成です💫

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この記事を書いた人

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美味しく・楽しくがポリシーのきのこ料理研究家 まんぼママです。
美味しい物を食べるとみんな笑顔。笑顔になると楽しくなります。
楽しいとみんなhappy☆
故郷岩手はきのこの宝庫!
きのこは見るのも料理するのも大好きです。
きのこマイスター・エノキ氷インストラクター・野菜ソムリエ・飾り巻き寿司インストラクター等、食の資格を活かして、公民館主催事業・子供料理教室・講演会・自宅教室できのこの不思議、美味しさを伝えています。

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