きのこ料理研究家 まんぼママです。
突然ですが千葉県のぬれ煎餅ってご存知？
しっとりしていて何とも言えない不思議な食感なの🍘
今回はこれのアツアツきのこバージョンを作ろうと思います。
ホットプレートで焼くえのきのお煎餅です😋
目次
きのこおやつレシピ
《料理名》
『えのきのホットせんべい🍘』（4人分）
《調理時間⌚》20分
《材料》
- えのきたけ・・1パック
- ネギ・・・・150g
- ごはん・・・150g（一膳）
- 片栗粉・・・大さじ2
- 白ゴマ・・・大さじ1
- 醤油・・・・大さじ1.5
- サラダ油・・適量
《作り方》
- えのきたけをみじん切りしてレンジで2分チンする。
- ボールにえのきたけ、ごはん、みじん切りのネギ、白ゴマ、片栗粉、醤油を入れてかき混ぜる。
- 200度のホットプレートにサラダ油を塗り、2を丸く形取りながら片面3分ずつ焼く。
アツアツをめしあがれ😋
のおいしいポイント！
えのきたけは勿論カサ（頭）側から切っていきますよ！
ネギは焼くと臭く無いし、甘みが出て美味しいの😊
お子様には内緒🤫で入れちゃいます(笑)
今回、まんぼママのおうちでは麦ごはん🍚でした。
食感がプチプチしてます。
味付け要らずのアツアツお煎餅。
カリッと焼いてお召し上がり下さいませね😋
『もっといっぱい焼けば良かった〜』って必ず思う美味しさです。
きのこ料理研究家・きのこマイスター・野菜ソムリエ まんぼママ
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