きのこ風味のミートローフ

きのこ料理研究家　まんぼママです。

先日、「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に応募したら見事当選しまして👏

タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉と、タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉をモニタープレゼントで頂きました！

宝酒造さん、ありがとうございます✨ 

ということで今回は、本みりんと清酒、さらにきのこをたっぷり練り込んだ『ミートローフ』を作りました。

ボリュームたっぷりで、どちらのご家族様にも大人気のレシピです😋

 

タカラ本みりん・料理のための清酒×きのこのコラボレシピ

 

《料理名》
『ミートローフ』（4人分）

 

《調理時間⌚》60分

《材料》

• 舞茸・・・・・1パック（100g）
• ブラウンマッシュルーム・1パック（100g）
• エノキタケ・・50g
• 合挽き肉・・・400g
• ゆで卵・・・・4個
• レンコン・・・200g
• にんじん🥕・・60g
• 小麦粉・・・・大さじ1
• 塩・・・・・・小さじ1
• コショー・・・適量

  

《調味料》

• 清酒・・・・・大さじ3
• 本みりん・・・大さじ3
• しょう油・・・大さじ3

 

《作り方》

1. にんじん🥕・レンコン半分・きのこ類を荒みじん切りにし、電子レンジ（600W）で3分加熱し粗熱を取る。
2. 残りのレンコン半分をすりおろす。
3. 合挽き肉に塩・コショーを入れて練り、1・2を加えて混ぜる。
4. クッキングシートの上に肉を広げ、小麦粉をまぶしたゆで卵を乗せてしっかり包む。
   

   

   

5. 200℃のオーブンで40分焼く。
6. 調味料を煮詰めて、ミートローフにたっぷり塗る。
7. しっかり冷めたら、お好みの厚さにカットする。

 

 

パーティ料理にピッタリの華やかなミートローフに仕上がりました✨

きのこ料理研究家・きのこマイスター・野菜ソムリエ　まんぼママ

 

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本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ