新着記事一覧

今年、露木家の裏庭にある花壇でタモギ茸というキノコの原木栽培に挑戦しました！ といっても、すでに菌糸が蔓延した状態の『熟成済みホダ木』を購入できるので、土に埋めてキノコが生えてくるのを待つだけの簡単なものです。 6月中旬頃に原木を埋め込み、...

51話『おふとんふかふか』の巻 勝ッタ🍄   安らかなねむりにいざなわれている～🍄 さしものでもんぎも気を失ったらただのきのこなのであった🍄   52話『睡眠の質』の巻 すこやか🍄 またまた不思議なアイテムがとび出してきた...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 春に桜🌸の根元などに発生する『アミガサタケ』というきのこをご存知ですか？ なんとも愛らしい形をしているの。 これは、関東きのこの会のちょこすき～☆さんが撮影したアミガサタケ↓   春にきのこマニアの友人...

今、話題のきのこ映画を知っていますか？   奥深く、あまりにも美しい。 怪しげな小宇宙、きのこワールドへようこそ。   「素晴らしき、きのこの世界」 原題：Fantastic Fungi 素晴らしき、きのこの世界 あなたは、きのこの偉大さをまだ知らない。 ブリー...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 いつものスーパーで、お隣同士に鎮座してるホワイトマッシュルーム・白舞茸・ブナピーを見つめていたら、ホッコリ味が無性に恋しくなりました。 秋の夜長、白いきのこの集合場所は、ポタージュで決まりです。   きのこ...

最近、スーパーやデパートの野菜売り場でたびたび『黒あわび茸（クロアワビタケ）』を見かけるようになってきました。   このきのこ、まだまだ認知度は低いですが、食感が独特でとても美味しいんです！ たぶん、じわじわ人気が出てきているから、販売店も...

おひまだったので🍄 ただ雑談しにきていたおきのこたちだった🍄 しかし不思議にも10月15日に集まってくるとは、これはひょっとするときのこの本能がそうさせたのかもしれないんぎね🍄 きのこの日がどんな日なのかはこちら↓にくわしく...

今日はきのこの日！ 微力ながら今日という日を盛り上げるためにイラストを描きました！ 野生のきのこからスーパーに並んでいる多種多様なきのこを眺めて、食べて、きのこをもっと好きになりましょう！   イラスト by トロピカル

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、丹波山村で開催された『舞茸祭』にお伺いして、立派な原木舞茸を入手してきたの。 だから、目下美味しい舞茸レシピをたくさん開発中！ 第1弾：舞茸のガレット 第2弾：舞茸ご飯 と来まして、第3弾はちょっと面白...

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい！ちょこすき～☆です。   カラッと晴れた日の多い秋こそ山歩きのベストシーズンです。トレッキングついでにきのこ観察をおすすめします。   今日はコロンとした傘がかわいいクリタケに会いに行きましょう。 クリ...

10月15日は『きのこの日』って知っていましたか？ 10月と言えばスーパーの棚にはいつもより多種類のきのこが並び、レストランもこぞってきのこメニューを提供する月。 また、松茸などの天然きのこも流通する時期です。 確かに『きのこの日』を制定するのに...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、山梨県は丹波山村（たばやまむら）からデッカイ原木まいたけを連れ帰ったので、しばらくはまいたけレシピの連投にお付き合い下さいませ。 原木まいたけを持ち帰った話はこちら↓ www.kanto-kinoko.com   食欲の秋...