新着記事一覧

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい！ちょこすき～☆です。   爽やかな晴れ間にはおでかけしたくなりますね。そんなあなたにきのこ観察をおすすめします。きのこは春から秋にかけて季節ごとに違う種類が出るので、秋以外でもきのこは見られるんです...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 5月24日は、きのこ企業のホクトさんが制定した『菌活の日』 この日はきのこを食べなくちゃ🍄 きのこのこのこげんきのこ～♬のCMソングを口ずさみながら、ホクトさんのきのことトマトを買ってきました。 この食材...

81話『インギアンおこった！』の巻 インギアンおちついた！🍄 さすがインギアンぎ…🍄 あんがーまねじめんと術にも長けている～( ･᷄3･᷅ )🍄   82話『しょーだうんするんぎ』の巻 普通ニ負ケター！！🍄 あまりにも予想外な結果...

鎌倉最大の観光スポット小町通りには、『プリンセスきのこ』という大人気のきのこのお店があります。 先日、家族で鎌倉に遊びに行った際に立ち寄り、看板メニューの『あげまっしゅ』を食べてきました。 クセになる味でめちゃくちゃ美味しかったです！   プ...

本日5月24日は菌活の日。 テレビCMなどでおなじみのホクトが制定した『菌活の日』です。きのこっのっこーのこ元気に菌活♪ キノコを観察して、食べて、美味しく楽しもう🍄   イラスト by トロピカル

補足してくれている～！！🍄 この山びこさんホクトさんのホームページ(5月24日は菌活の日｜カウントダウンキャンペーン)をしっかり読みこんでいるんぎね🍄   『菌活の日』についての詳しいお話しは↓の記事に書いてあるんぎのでぜひご一読あ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 最近『飛騨ジャンボなめこ』のトロミと食感の虜になってます。 普通のなめことジャンボなめこ比較   何度見てもデカい！インパクト抜群💣 今回は、このジャンボなめこと鮮やかな黄色と緑色のズッキーニと一緒に...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 ちょっとだけ遠くのスーパーへお出かけしたら、大きな、大きななめこに遭遇しました。 飛騨ジャンボなめこ   ビックリです🙀 なんと、1番大きな子の傘は5cmも有りました。しかも軸が長い！ これだけ大きなジャ...

5月には“菌”にまつわる記念日が2つあるってご存知ですか？ 5月15日は『マイコファジスト（菌食主義者）の日』で、一般社団法人・日本きのこマイスター協会が制定。 5月24日は『菌活の日』で、こちらはきのこ生産大手のホクト株式会社が制定しました。 それ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、新潟県から肉厚の椎茸を1kgも取り寄せちゃいました！ 『厚いにもほどがある』がキャッチコピーの八色しいたけ   八色しいたけは、食感・旨味がものすごいんです！ 今回は、この肉厚しいたけとエリンギを使って、...

最近、スーパーなどで『大粒のカサを持ったなめこ』を見かける機会が増えてきました。 そんな大粒系なめこの中でも、特に立派でインパクトが強いなぁと感じているのが、岐阜県産の『飛騨ジャンボなめこ』！ とにかくカサがでっかくて立派なんです。 近所の...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、新潟県南魚沼市から取り寄せた肉厚椎茸。 厚いにもほどがある『八色しいたけ』   丸ごと食べたい衝動に駆られて、ピザにしちゃいました！ 噛めばジュワーッと美味しいエキスが溢れてきます。   八色しいたけレシ...