きのこ料理研究家 まんぼママです。
5月24日は、きのこ企業のホクトさんが制定した『菌活の日』
この日はきのこを食べなくちゃ🍄
きのこのこのこげんきのこ～♬のCMソングを口ずさみながら、ホクトさんのきのことトマトを買ってきました。
この食材で、ピクルスを作っていきます。
目次
菌活レシピ
《料理名》
『きのこのピクルス』（4人分）
《調理時間⌚》15分
のおいしいポイント！
きのこは、天日干しすることでビタミンDがアップします。
30分で良いので調理前に干しましょう。
ピクルスは、煮汁ごと漬け込むことできのこの旨味成分が余すことなく入り、更にトマトの旨味成分グルタミンが加わって美味しく仕上がります。
また、らっきょう酢に熱々きのこを漬け込む事で、味が馴染みやすいです。
『きのこのピクルス』はたっぷり作っておくと便利💡
季節の野菜等と和えたら、ドレッシング要らずで美味しくいただけます。
ぜひお試しあれ。
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