エノキタケのミニバーグ ※パン粉不使用

きのこ料理研究家 まんぼママです。

お友達から、旬のインゲン豆と掘り立てニンニクを貰いました🟢🧄

早速、エノキタケと干し椎茸と合わせて、子供達に大人気のハンバーグレシピを発信致します☆

エノキタケからトロミが出てくるので、このハンバーグにパン粉は使いません。

きのこハンバーグ

 

目次

きのこのハンバーグレシピ

 

《料理名》
『エノキタケのミニバーグ』(2人分)

 

《調理時間⌚》20分

 

 のおいしいポイント!

エノキタケの200gパックを、肉種に半分、ソースに半分使います。

エノキタケのみじん切り

エノキタケのみじん切り

エノキタケからトロミが出るので、パン粉要らずのハンバーグの完成です!

干し椎茸は、冷蔵庫で一晩かけて戻すと1番美味しく戻ります。

戻し汁にも旨味がたっぷり!

煮詰め加減はお好みで。

≪参考≫干し椎茸の美味しい戻し方

 

エノキタケの優しいトロミと甘さがお子様味です。

大人味ならコショウをたっぷり入れてください。

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この記事を書いた人

まんぼママ(原 真智子)のアバター まんぼママ(原 真智子) 関東きのこの会 会計

美味しく・楽しくがポリシーのきのこ料理研究家 まんぼママです。
美味しい物を食べるとみんな笑顔。笑顔になると楽しくなります。
楽しいとみんなhappy☆
故郷岩手はきのこの宝庫!
きのこは見るのも料理するのも大好きです。
きのこマイスター・エノキ氷インストラクター・野菜ソムリエ・飾り巻き寿司インストラクター等、食の資格を活かして、公民館主催事業・子供料理教室・講演会・自宅教室できのこの不思議、美味しさを伝えています。

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