きのこレシピ– category –

キノコの根元を切り落とす際、 『本当にここで切っていいんだろうか、もしかしてもったいない事をしていないだろうか』 と、悩んでしまう事はありませんか？ そんなあなたのために、一般的によく販売されている5種類のキノコについて、根元（石づき）の切...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 スーパーできのこ狩りしていたら、素敵なパッケージのカレー粉を発見✨ その名も『カレーの王子さま』（エスビー食品） 刺激が少なく、まろやかで優しい味わいのお子様向けのカレーなんですって。 ピンと思いつ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 皆様、きのこ生活楽しんでいらっしゃいますか！ 暖かな春の日に山道をドライブしていましたら、こんな看板を発見🍄 《きのこランド》ってどんな世界？   『ながらきのこランド』という、きのこ生産会社さんでし...

みなさんはじめまして！ 吉本芸人で調理師免許持ってますYouTuberのペイ・オンザディッシュです！ 普段、動画では免疫力アップ料理を中心に上げております。 わたくしきのこマイスターという資格を持ってまして、今回、関東きのこの会さんのサイトに載せて...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 きのこを毎日食べて免疫力UPしている皆様！お元気にお過ごしの事と存じます🤗 春は、楽しい行事がいっぱい！ 桃の節句・卒業・入学・入社🌸 そんなハレの日にぴったりの、テーブルが一気に華やぐ『きの...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 私が住んでいる千葉県は菜花の生産量が日本一！ 実は、クセになっちゃう菜花のほろ苦さには、デトックス効果があるってご存知でした？ もちろん、食物繊維豊富なきのこもデトックス効果が期待できる食材です。 今回は...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 日本にはいろんな会社様がありますわね。 この間見つけたのは、可愛いお名前の『株式会社 椎茸祭』さん🍄 きのこ好きならスルーできるわけがありません。 気になりすぎて、公式オンラインショップをチェックし...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、面白い名前の会社様を見つけてしまいました。 その名も『椎茸祭』🍄 椎茸のお祭りって何？！もう名前からして興味津々です（笑） おしゃれなホームページをチェックしてみた所、どうやら椎茸を使ったいろ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 美味しいバケットをパリジェンヌのように抱えて帰るまんぼママ。 ウフフ、きのこ尽くしのアヒージョを作って、オープンサンドにしてみるの。 きのこの旨味がたっぷりオリーブオイルに移って、たまらない美味しさになる...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、産直で美味しそうな肉厚生椎茸を見つけた時、ピコーン💡と新レシピを思いつきました！ 私の実家（岩手県）はお米農家です。 お米の国の人だもの、大好きなお米を使って・・・ そう言えば、お正月のたらこ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 今年も楽しいクリスマスがやってきます💕 ホワイトクリスマスにはホワイトシチュー😋 きのこと秋野菜たっぷり・ホワイトソース要らずで作れる簡単レシピをご紹介します。   クリスマス向け簡単きのこレ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 産直で立派なヒラタケを発見しました！ 昔はシメジ状に育てた『ヒラタケシメジ』をよく見かけたけど、最近はヒラタケはなかなか売っていないので貴重品です✨   それに産直ならではの葉付き大根も発見！ この2品...