きのこ料理研究家のまんぼママです。
春にぴったりの『きのこのおにぎり🍙』を作ってみました。
春といえばお花見シーズンですよね。
可愛いんです。美味しいんです。
目次
きのこのお花見弁当レシピ
《料理名》
おにぎりコロコロ・コロコロリン（4人分）
《調理時間⌚》60分
《材料》
- 白舞茸・・・1パック
- ブナピー・・・1パック
- にんじん🥕・・・１本
- 大根・・・1/5本位
- 米・・・2合
- らっきょ酢・・・100cc
《作り方》
- きのこを手でほぐす。
- にんじん・大根を型抜きで抜く。
大根は赤紫蘇酢に漬ける。
- 米を洗って寿司の水加減にし、きのこ・にんじんを入れて炊く。
- 炊き上がったらにんじんを取り除き、らっきょ酢を入れてほぐす。
- ラップににんじんを置き、きのこご飯を30g載せて丸く茶巾に絞る。
のおいしいポイント！
きのこは水分いっぱい！きのこご飯を炊く時はお寿司のメモリ位が良いの。
白いきのこご飯に仕上げました。お酢はお味見しながら適量入れますよ。
大根はね、市販の桜大根を使っても良いわね。
ラップにクルンと巻いたままお重に入れますよ。
食べる時、手も汚れないしとっても食べやすいの。
さあ、きのこのおにぎり持ってお花見にお出掛け❣️
きのこ料理研究家・きのこマイスターまんぼママ
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