食べ応えバツグン！マイタケ肉汁うどん【丹波山倶楽部の原木舞茸】レシピ

「まいたけオーナー」になっている丹波山倶楽部の原木マイタケが届いたので、肉汁うどんに入れてみました。市販のめんつゆを利用したかんたんレシピをご紹介します！

マイタケ肉汁うどんの材料

≪2人前≫

• うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　2玉
• めんつゆ（つけつゆ用に希釈したもの）　　400ml
• 豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　150g
• 長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　1本
• マイタケ　　　　　　　　　　　　　　　　100g

マイタケ肉汁うどんの作り方

①長ネギは斜め切りにし、豚バラ肉はひとくち大に切り、マイタケは一口サイズに割いておく。

②うどんを茹で、ゆであがったら冷水でしめて器に盛る。

③めんつゆを鍋に入れ加熱し、沸騰したら①を入れる。具材に火が通ったら器に盛る。

原木マイタケで作ると、食感がシャキシャキしてとても食べ応えがあります。マイタケ以外のきのこを足してもおいしいですよ！