しいたけ– category –

しいたけは日本人にとって一番身近なきのこと言ってもいいでしょう。 生産量ではえのきやぶなしめじに及びませんが栽培の歴史は一番古く、昔から煮物や焼き物、出汁として利用されてきました。 露木的には網焼きで食べるのが一番好き！   そのしいたけ、 ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 前回アップしたパーティーにぴったりの丸くて可愛い餃子が大人気！   www.kanto-kinoko.com   ということで、今回は餃子の具を使った派生レシピをご紹介しちゃいます。   パプリ〜カ♪ 花が咲いたら〜♫ 《パプリカ》の...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 おうちで、ワイワイ騒ぎながら簡単に作れる、美味しくて可愛い丸餃子🥟をご紹介しますね。  餃子パーティーですもの、今回は皮も手作りしましょう🤗。   パーティにもぴったり！変わり餃子レシピ   《料...

せっかく買ったしいたけ、半分料理に使って残り半分は後で使おうと思って取っておいたら、いつの間にか腐ってしまい結局捨てる羽目に・・・ そんな経験、ありませんか？   それなら残ったしいたけは冷凍して保存しましょう！   上手に冷凍すれば長期間保存...

シイタケは平凡なきのこである。 知名度はおそらく100%。 全国のスーパーに必ず置いてあり、煮ても焼いても炒めても、生でも干しても冷凍でも（食べる時は火を通さないとダメよ。シイタケ皮膚炎になるからね）どんな料理にも合うオールマイティーさを誇る...