新着記事一覧

稀にスーパーなどで購入したエリンギやブナシメジに、白い綿のようなフワフワしたものが付着していることがあります。 左：エリンギのカサに　右：ブナシメジの軸に   白い綿＝カビの様にも見えるので、これが付いていると食べられるか心配になってしまい...

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい！ちょこすき～☆です。   暖かくなってくると服装も軽やかになり、ふらっと出かけたくなりますね。そんなあなたにきのこ観察をおすすめします。   今日は身近な場所でよく見かけるサケツバタケに会いに行きましょ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 スーパーできのこ狩りしていたら、素敵なパッケージのカレー粉を発見✨ その名も『カレーの王子さま』（エスビー食品） 刺激が少なく、まろやかで優しい味わいのお子様向けのカレーなんですって。 ピンと思いつ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 皆様、きのこ生活楽しんでいらっしゃいますか！ 暖かな春の日に山道をドライブしていましたら、こんな看板を発見🍄 《きのこランド》ってどんな世界？   『ながらきのこランド』という、きのこ生産会社さんでし...

みなさんはじめまして！ 吉本芸人で調理師免許持ってますYouTuberのペイ・オンザディッシュです！ 普段、動画では免疫力アップ料理を中心に上げております。 わたくしきのこマイスターという資格を持ってまして、今回、関東きのこの会さんのサイトに載せて...

３月に入っても　まだまだ肌寒い季節ですよね。 ここ最近、ゲームばっかりやっているコイケハルカです。 きのこ的にも寂しい時期なのですが、実はきのこ好きにはこの時期の潤い的な？ きのこが存在するのです！   その名も「ツバキキンカクチャワンタケ」...

あなたは舞茸にまつわるこんなウワサを聞いたことがありませんか。 舞茸入りの茶碗蒸しは、いつまで蒸しても固まらないらしいわ 舞茸でお肉を柔らかくすることが出来るらしい！ どちらもにわかには信じがたい現象ですが、実はこれ、舞茸が持つある成分のせ...

きのこのスマートフォン用カレンダー（1080×1920）です。画像を長押ししてダウンロードした後、スマートフォン内のギャラリーから設定して下さい。 他のサイズも作ってほしい！などご希望ありましたらお気軽にコメント下さいませ。 【3月】野生のエノキタ...

はじめまして。 この度関東きのこの会を盛り上げる一員として入会しましたトロピカルと申します。 きのこのイラストを描くのが好きなイラストレーターです。 推しきのこはベニテングダケです🍄   皆さんに喜んでもらえるようなイラストを描いていき...

日々私たちが何気なく口にしているきのこについて、皆さんはどのくらい知っていますか？      今回は『きのこは生物学的に何者なのか』ということを、分かりやすいイラストを交えながら解説いたします。 ”きのこの基本”を通して、よりその魅力に興味を持っ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 きのこを毎日食べて免疫力UPしている皆様！お元気にお過ごしの事と存じます🤗 春は、楽しい行事がいっぱい！ 桃の節句・卒業・入学・入社🌸 そんなハレの日にぴったりの、テーブルが一気に華やぐ『きの...

皆さんは、しいたけの軸ってどうしていますか？   先日、関東きのこの会宛てに、こんな問い合わせが届きました。 しいたけの足ってどこから切ればよいのか良くわからなくて。毎回どうしようと迷いながら結局軸をほとんど切り落とし、カサ部分だけを使って...