新着記事一覧

本格的なきのこシーズンに突入する直前の8月後半、関東きのこの会で主婦1,054人を対象にアンケートを取りました。 設問は以下の2つです。 【問1】スーパーなどで販売されている中で、あなたが一番好きなきのこは何ですか？  えのきたけ ぶなしめじ まいた...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 突然ですが、白いお花のような可憐なきのこをご存知ですか？ その名もハナビラタケ🌼 まるでドレスのフリルのような可愛さのきのこなのです。   珍しいきのこですが、実は日本各地で栽培されていて購入すること...

休日に雨続きでなかなかキノコ散策に行けなかったので、キノコの歌を作りました。 『赤いきのこと待ち合わせ』と言うタイトルで、タマゴタケをイメージしています。 赤いキノコのタマゴタケ   キノコの歌の弾き語り動画   キノコの歌の歌詞   赤いきのこと...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 この間、ご近所さんから白ゴーヤをいただいたの。 そこでピンっとキノコレシピが思いついたまんぼママ💡 早速、いつものスーパーで『ブナピー』と『白マイタケ』を買ってきました。 今回のテーマは、ずばり白！...

日本では椎茸やぶなしめじ、えのきなどの定番キノコの他にも、多種多様な変り種キノコが栽培されています。 今回はその中の一つ、『はなびらたけ』を紹介いたします。   スーパーで見かけて気になっているんだけど、食べ方が分からなくてなかなか手が出な...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 あまりの暑さにアルコール呑み過ぎの皆様🍺 二日酔いにはシジミのオルニチンが有名ですが、実はきのこにはシジミを大幅に超えるオルニチンが含まれているってご存知でしたか？ 飲みすぎた翌日は今回レシピを紹...

こんにちは。きのこのかわいさ知らしめたい！ちょこすき～☆です。   ちょっと落ち込んでいるときも、きのこを見つければ元気いっぱい。疲れたあなたにきのこ観察をおすすめします。   今日は毒きのこといえばコレ！テングタケに会いに行きましょう。 テン...

41話『すけるとん』の巻 似あうかと思って🍄 体をすり抜けるでもんぎならではのコーディネートだよ～🍄   42話『おひさま鏡』の巻 特別にしもべにしてあげてもいいのだ🍄 いんぎあんが所有する謎のアイテムによってでもんぎの姿がつ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 暑い日が続くと、知らず知らずのうちに身体に疲れがたまっていきます。 こんな時はきのこと豚肉でパワーUP🐽 きのこをお肉で包んで肉団子にし、夏でもパクパク食べられるようにお酢で味付けしました。   夏に食...

日本で購入できる主な『きのこ栽培キット』を比較表にまとめました。 販売価格や送料の有り無し情報の他、執筆者の栽培経験と主観により、5段階評価の栽培難易度も記載していますので、購入する際の参考になれば幸いです。 森のきのこ倶楽部『しいたけ農園...

皆さんは写真の保管にどんなツールを利用していますか？ 私は、3種類のオンラインストレージサービスを併用していますが、本命は断然Googleフォト！ きのこ写真も風景写真も家族写真も、整理せずにこのGoogleフォトに突っ込んでいます。 それでも人工知能...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 夏休みが始まるとママ達はランチメニューに頭を悩ませます。 それなら、定番だけど子供達に大人気のカレー🍛はいかが？ どうせなら夏バテ予防も兼ねて、栄養たっぷりのきのこカレーにしちゃいましょう。   夏に...