エノキタケ– tag –

こんにちは！きのこ料理研究家　まんぼママです。 今日は、2025年3月に読売新聞にも掲載された、エノキタケのアレンジレシピをご紹介します。その名も―― ✨『エノキタケの細巻き』✨ エノキのシャキシャキ食感を活かして、めんつゆで優しい味...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 春の訪れを告げる『新じゃが』が、野菜売り場に並びはじめましたね！ 皮が薄くてやわらかいこの時期だけの美味しさを、まるごと楽しんじゃいましょう♪ 今日は、エノキタケの自然なトロミを活かした、片栗粉いらずの煮...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 エノキタケといえばお鍋🍲……と思いがちですが、そのシャキシャキ感と美味しさは、お鍋だけではもったいない！ 今日は、ブラウンエノキと白いエノキの2種類を使って、簡単＆ヘルシーな肉巻きステーキをご紹介し...