5分で作れて本格的!エリンギで作るホタテ風アンチョビバター炒め

みなさん、こんにちは!

吉本芸人で調理師免許持ってますYouTuberのペイ・オンザディッシュです!

今回作ったのは「エリンギのホタテ風アンチョビバター炒め」🍄🌈

ホタテやアンチョビなどの高級食材を使わず、簡単に手に入る安価な食材で代替してみました。

それでも、味はバッチリ本格派!

しかも5分で出来ちゃう簡単レシピです。

 

 

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目次

きのこの簡単おつまみレシピ

 

《料理名》
『エリンギのホタテ風アンチョビバター炒め』(2人分)

 

《調理時間⌚》5分

《材料》

  • エリンギ・・・・・大きめ2本
  • ニンニク・・・・・2片
  • 塩辛・・・・・・・30g
  • バター・・・・・・10g
  • 塩、コショウ・・・少々
  • 白ワイン・・・・・50cc(水でもOK)
  • オリーブオイル・・大さじ1
  • イタリアンパセリ・飾り用

 

《作り方》

  1. エリンギをホタテの貝柱と同じくらいの大きさに輪切りにする。
  2. ニンニクをみじん切りにする。
  3. 中火のフライパンにオリーブオイルをひいてエリンギを炒める。
    焼き目が付いたら一度取り出す。
  4. フライパンにバターを入れ弱火でニンニクを炒める。
  5. エリンギを戻し、塩コショウをする。
  6. 塩辛を加えてよーく炒め、臭みと飛ばす。
  7. ワインを加えてフランべしてしっかり和える。

 

塩辛をしっかり炒めて臭みを飛ばすことで、ビックリするほどアンチョビ風味になります。

ヘルシーで美味いのにビストロの味🏋️‍♀️✨🍄🌈

材料費も安いので、ぜひ試しに作ってみてください!

 

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この記事を書いた人

吉本芸人で調理師免許持ってますYouTuberのペイ・オンザディッシュです!
普段、動画では免疫力アップ料理を中心に上げております。
・きのこマイスター

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