マッシュルーム– category –

ころんとまん丸で可愛い形のマッシュルームが、自宅の室内で栽培できるって知ってました？ 家庭用に栽培しやすくしたマッシュルーム栽培キットが販売されているためです。 その名も『キノコップ』   ただし、栽培難易度はおそらく高め。 というのも、露木...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 いつものスーパーで、お隣同士に鎮座してるホワイトマッシュルーム・白舞茸・ブナピーを見つめていたら、ホッコリ味が無性に恋しくなりました。 秋の夜長、白いきのこの集合場所は、ポタージュで決まりです。   きのこ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に応募したら見事当選しまして👏 タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉と、タカラ「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉をモニタープ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 いつもお世話になっているレシピブログさんで、『タカラ レシピコンテスト2021』が開催されるという情報をキャッチ！ 早速、「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に応募したら見事当選しまして👏 ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 レシピプログ主催の『ちょりママさんと作る旬の栃木県産トマトでうまみたっぷりオンライン料理レッスン』に当選してトマトをたんまりいただいたので、ここ最近は、きのことトマトのコラボレシピ開発に力を入れる日々。...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 私が住んでいる千葉県は菜花の生産量が日本一！ 実は、クセになっちゃう菜花のほろ苦さには、デトックス効果があるってご存知でした？ もちろん、食物繊維豊富なきのこもデトックス効果が期待できる食材です。 今回は...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 美味しいバケットをパリジェンヌのように抱えて帰るまんぼママ。 ウフフ、きのこ尽くしのアヒージョを作って、オープンサンドにしてみるの。 きのこの旨味がたっぷりオリーブオイルに移って、たまらない美味しさになる...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 今年も楽しいクリスマスがやってきます💕 ホワイトクリスマスにはホワイトシチュー😋 きのこと秋野菜たっぷり・ホワイトソース要らずで作れる簡単レシピをご紹介します。   クリスマス向け簡単きのこレ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、新宿伊勢丹さんのきのこコーナーを見ていたら、故郷岩手県産のマッシュルームを発見✨ 岩手県でマッシュルームが栽培されているの、初めて知りました。 生産者さんは『ジオファーム八幡平』さんって言うん...

マッシュルームはあまり日持ちの良いキノコではありません。 『おしゃれな料理に使おうと思って買ったのに、数日後に使おうと思ったら冷蔵庫の中で変色してしまっていた』なんて経験がある人も多いのでは？ そんなあなたに関東きのこの会からのご提案。 す...

マッシュルームにはホワイトとブラウンがあります。   この二種類、ただ色が違うだけだと思っていませんでしたか？ 実はそれぞれに合った食べ方があるんです。 今回はホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームの特徴と、使い分けのポイントをご紹介...

きのこ料理研究家まんぼママです。   クイズです。 日本で1番食べられているきのこってな〜んだ？生産量1番のきのこはな〜んだ？   答えは・・・エノキタケです。 ところが、これが世界となるとマッシュルームなの！   でもね、マッシュルームは洋食のイメ...