まいたけ– category –

まいたけは香り高く出汁もよく出るので、お味噌汁にするととても美味しいきのこです。 ところが、そんな美味しいはずの”まいたけのお味噌汁”に、こんな良からぬウワサがまことしやかに囁かれているのを聞いたことはありませんか？   『まいたけで味噌汁を...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 春を待ちかねて地面を持ち上げる筍（たけのこ）に今年も出逢いました。 旬を食べるって1番の贅沢😋 朝堀筍を産直でgetしたまんぼママが、舞茸をたっぷり使った筍ごはんをご紹介致します。   舞茸てんこ盛り筍ご...