エリンギ– category –

きのこ料理研究家　まんぼママです。 『なんだか無性に熱々グラタンが食べたい❗️』 そんな時に、食パンで気軽に作れる【パングラタン】のレシピを紹介いたします。 大好きなエリンギをたっぷり入れました♪ 無性に熱々グラタンが食べたくなっ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、雲ひとつ無いお天気に誘われて、スーパーへきのこ狩りに出かけてきました。 あっちこっちチェックしながら歩いていると、本日の店長お勧め『絹厚揚げ』とぴこぴこッとアイコンタクト！！ ピカ〜んときのこレシピ...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 前回の『ピーナッツとエノキタケ入り肉団子の寄せ鍋』に引き続き、食育マルシェで教わったエバラ食品さんの≪プチッと鍋と落花生で作るおすすめ鍋メニュー≫を、3種のきのこを追加してアレンジ！ きのこの出汁も手伝って...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 今年も、あとわずかで暮れようとしています。 冬は寒くて日照時間が短くなりますよね。 人間、太陽に当たらないとビタミンD不足になっちゃいます。 そこで、ビタミンDはきのこにフォローしてもらいましょう！ きのこは...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 スーパーでいつものようにきのこ狩りしてたら『ミニパプリカ』が売られていたの👀 このサイズならわざわざ皮をむかなくっても料理に使えるわ。 彩りも綺麗になって美味しそう！ 30分天日干ししてセミドライにな...

みなさん、こんにちは！ 吉本芸人で調理師免許持ってますYouTuberのペイ・オンザディッシュです！ 今回作ったのは「エリンギのホタテ風アンチョビバター炒め」🍄🌈 ホタテやアンチョビなどの高級食材を使わず、簡単に手に入る安価な食材で代...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 先日、レシピブログの『ちょりママさんと作る旬の栃木県産トマトでうまみたっぷりオンライン料理レッスン』に当選！ JA全農とちぎさんの真っ赤なトマトが2kgも届きました✨ ZOOMでちょりママさんのレッスンを受...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 きのこを毎日食べて免疫力UPしている皆様！お元気にお過ごしの事と存じます🤗 春は、楽しい行事がいっぱい！ 桃の節句・卒業・入学・入社🌸 そんなハレの日にぴったりの、テーブルが一気に華やぐ『きの...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 私が住んでいる千葉県は菜花の生産量が日本一！ 実は、クセになっちゃう菜花のほろ苦さには、デトックス効果があるってご存知でした？ もちろん、食物繊維豊富なきのこもデトックス効果が期待できる食材です。 今回は...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 美味しいバケットをパリジェンヌのように抱えて帰るまんぼママ。 ウフフ、きのこ尽くしのアヒージョを作って、オープンサンドにしてみるの。 きのこの旨味がたっぷりオリーブオイルに移って、たまらない美味しさになる...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 寒くなって来ると、ほっこりした煮物が恋しくなります。 そんな時、『ヒガシマル 牡蠣だし醤油』のブログモニター企画に応募したら、見事当選！牡蠣だし醤油をモニタープレゼントでいただいちゃいました✨ この...

きのこ料理研究家　まんぼママです。 暑い季節、キッチンに長い時間立って居るのはイヤですよね～ しかも火を使うなんて😱   ・・・あるんです。   サッと作れて、さっぱりしていて、爽やかで簡単な美味しいレシピ。 きのこのピクルス   これさえあ...